Best Online Casinos
1. Sol Casino
Free Sign-Up Bonus: 20 Free Spins ( Free Sign-Up Bonus Link )
First Deposit Bonus: 150% up to €/$ 500 ( Registration Link )
2. Fresh Casino
Free Sign-Up Bonus: 150 Free Spins ( Free Sign-Up Bonus Link )
First Deposit Bonus: 200% up to €/$ 300 ( Registration Link )
3. Jet Casino
Free Sign-Up Bonus: 90 Free Spins ( Free Sign-Up Bonus Link )
First Deposit Bonus: 150% up to €/$ 500 ( Registration Link )
Biga / uima -Allas en gist pecentage voor einddeeg
Zelfbroodbakken2015
Biga / uima -Allas en gist pecentage voor einddeeg
Hoe Ik het beste een uima -allas / biga kan Maken, weet ik. Wat echter nergens te vinden on (Ik vind heute niet) hoeveel % gist je nog moet toevogenissa het einddeegissä.
Weet iemand hiervoor een formule / oplossing?
Levinebaktbrood
Moderattori Berichten: 5539 LID GEWORDEN OP: Tee 8. Joulukuuta 2011, 01:00
Locatie: Voorburg
Re: Biga / Poolish En Gist Pecentage Voor EindDeeg
Berichtin Ovi Levinebaktbrood »Wo 17. Helmikuuta 2016, 18:09
Nikset. Mag je zelf bepalen, geen -muotoilhu voor. OOK NU on het -mieken gist, hoe langer de rijstijden. Het Algemeen on het zo dat als je een poolish gebruik je Iets -hoito gist dan Normaal het uiteindelijke deeg gebruikt. Totaal mag het gerust onder de 1% blijven (dus incl. de Hoeveelheid Gist in De Poolish).
KNEDERIT: ROFCO N15 | BW SM-5 | Karhu Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Uusit: Bosch HBG8755S1 | 2 X Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blogi:Uit de Keuken Van Levine
Zelfbroodbakken2015
Re: Biga / Poolish En Gist Pecentage Voor EindDeeg
Berichtin Ovi Zelfbroodbakken2015 »Tee 18. Helmikuuta 2016, 10:21
Levinebaktbrood Schreef: Niks Moet. Mag je zelf bepalen, geen -muotoilhu voor. OOK NU on het -mieken gist, hoe langer de rijstijden. Het Algemeen on het zo dat als je een poolish gebruik je Iets -hoito gist dan Normaal het uiteindelijke deeg gebruikt. Totaal mag het gerust onder de 1% blijven (dus incl. de Hoeveelheid Gist in De Poolish).
OKEI KIITOS 
stillekracht
Deegroller Berichten: 467 LID GEWORDEN OP: VR 9. Joulukuuta 2011, 18:42
Re: Biga / Poolish En Gist Pecentage Voor EindDeeg
Berichtin Ovi stillekracht »Ma 22. Helmikuuta 2016, 07:27
Het afhankerlijk van je deeg-, omgevinvinvingstemperatuur en de rijstijd welke je wilt Hebben. Als ik werk tapasi lange rijstijden gaat, afhankelijk van het weer de hoeveelheid gist terug naar 0,03%! Je deegtemperatuur maakt dan niet veel meer uit. Een uurtje meer, Miner Rijstijd Dan Ook Niet Meer. Bij Zulke Lange Rijstijden VoEGT EEN Poolish, Voordeeg Biga, Niets Meer Toe.
Wil je een normale rijstijd pettiauto 1 uur dan zal je 1% instatede gist of Iets -mittari nodig Hebben. (IETS -AJATTELIJA IVM DE Invloed van de Poolish)
Verstuurd Vanaf Mijn SM-T800 Met Tapatalk
Jeani
Opbolleri Berichten: 191 LID GEWORDEN OP: MA 19. Joulukuuta 2011, 14:52
Locatie: Belgisch Limburg
Re: Biga / Poolish En Gist Pecentage Voor EindDeeg
Berichtin Ovi Jeani »Ma 22. Helmikuuta 2016, 07:42
Dus, Stillekracht, als je een kilo bloem gebruikt, dan voeg je 3/10 de van een gram gist Varvas?
stillekracht
Deegroller Berichten: 467 LID GEWORDEN OP: VR 9. Joulukuuta 2011, 18:42
Re: Biga / Poolish En Gist Pecentage Voor EindDeeg
Berichtin Ovi stillekracht »Ma 22. Helmikuuta 2016, 08:29
Inderdaad 0,3 grammi op een kilo meel.
Vormrijs Dan Pakweg 9uurissa.
Ik Bak 12 Broden Tegelijk. Dan het wat beter af te wen.
Verstuurd Vanaf mijn SM-G901F Met Tapatalk
Rob van Rotterdam
Deegkneder Berichten: 120 LID GEWORDEN OP: WO 25. Huhtikuuta 2012, 13:40
Re: Biga / Poolish En Gist Pecentage Voor EindDeeg
Berichtin Ovi Rob van Rotterdam »Ma 22. Helmikuuta 2016, 10:55
Hoe -Ajattelija Gist Hoe Langer de Rijstijd, Maar des Te Meer Smaaak.
rypöstay
graanmolen, mekanisch weegschaaltje, kneden tapasivat Käden, gewoon oventje.